第56章 在荒原里制作可口可乐(第2页)
,其中大部分都是他闻所未闻、见所未见的植物或矿物质。
他知道,这将是一场艰苦卓绝的寻“料”
之旅。
首先是核心的风味剂。
前世可口可乐的神秘风味剂他自然无从知晓。
但他脑海中的知识提供了一些可以模拟出类似复杂香气的天然植物组合。
这其中包括几种带有柑橘类香气的叶片和果皮,一种带有肉桂和丁香混合气味的树皮,一种有香草味的豆荚状果实,以及一种能提供微弱苦涩和独特草本味的根茎。
其次是甜味剂。
这个相对容易,他有充足的蜂蜜,也可以从某些甜度较高的植物中提取糖浆。
然后是色素。
他需要一种安全的、能调配出类似可乐那种深褐色的天然色素。
他脑海中的知识指向了几种可以熬制出焦糖色或者深褐色液体的植物果实或树皮。
最关键的是产生气泡的二氧化碳。
工业化的方法他自然用不了,但他可以尝试利用某些特定的野生酵母和糖分进行发酵,在密闭的容器中产生二氧化碳,并将其溶解在液体中。
这需要精确控制温度和发酵时间,难度极高。
还有酸度调节剂。
柠檬酸是常用的,他需要找到一些酸度较高的野生水果来替代。
林风带上弓箭、铁刀,以及各种采集工具,骑上白月光,旺财在前方开路,白翡翠则负责驮运可能采集到的各种“原料”
,浩浩荡荡地出发了。
这场寻“料”
之旅,比他想象的还要艰难。
他首先前往的是一片他曾经路过的、长满了各种奇花异草的温暖山谷。
根据脑海中的指示,那里可能生长着几种他需要的带有特殊香气的植物。
他在山谷中穿梭了数日,他仔细辨认着每一种植物的形态、气味。
饿了就吃干粮,渴了就喝山泉水。
夜晚则在白月光和白翡翠的守护下,在临时搭建的庇护所里休息。
他找到了一种叶片油亮、揉碎后散发出浓郁柠檬和甜橙混合香气的灌木,这符合了他对柑橘类香料的需求。
他还发现了一种高大的乔木,其树皮呈现出暗红色,刮下来一小块,便能闻到强烈的肉桂和丁香气息,正是他要找的“肉桂丁香木”
。
最难寻找的是那种有香草味的“香荚兰豆替代品”
。
根据脑海中的声音提示,它生长在潮湿阴暗的悬崖峭壁上,是一种攀援藤本植物,果实细长,成熟后会散发出迷人的甜香。
林风花费了整整两天时间,冒着坠崖的危险,才在一处人迹罕至的瀑布旁的石壁上,找到了几株这种珍贵的藤蔓,并幸运地采集到了十几根已经成熟的深褐色“香草豆荚”
。
至于那种能提供苦涩和草本味的根茎,他在一片沼泽地的边缘,挖到了一种深埋在淤泥下的、外形丑陋但气味独特的植物根。
寻找色素的过程也颇费周折。
他尝试了多种深色果实和树皮,有的熬出来的颜色不对,有的则带有令人不悦的异味。
最终,他在一片被烧毁的森林边缘,发现了一种被火燎烤过的、已经炭化但未完全烧毁的特殊硬木。
这种木头在水中长时间熬煮后,能得到一种近乎黑色的、带有淡淡烟熏焦糖味的液体,颜色和风味都勉强符合要求。
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