第570章 炸薯条炸鸡腿炸丸子

林舟转身去里屋的橱柜顶上翻找，很快找到了一个玻璃罐。

玻璃罐里面装着去年夏天晒的番茄干，红得发暗，这是柳春花弄的，一直切薄了片了藏着，平时舍不得吃，只在熬汤时丢一两片提味。

他倒出小半碗，用温水泡着，边泡边跟柳春花解释：

“娘，这番茄干泡软了能熬成酱，蘸那薯条吃，酸甜口的，小晚肯定喜欢。”

柳春花正往铁锅里倒炼猪油。

油不多，就小半碗，是前几天熬油渣剩下的，油面飘着点油星子。

她闻言瞥了眼泡番茄干的碗：

“那东西酸得很，你还得放糖。”

林舟笑了笑。

“娘，不用多少，就切半块熬酱，甜一点能压酸气。”

小晚凑过来，踮着脚看泡在水里的番茄干：

“哥，这是夏天晒的红果果吗？熬成酱能像麦乳精一样甜吗？”

林舟刮了下她的鼻子：

“比麦乳精还好吃，等下你先尝第一口。”

林小青擦完红薯丝，也凑过来看热闹：

“哥，我帮你烧火吧，熬酱得用小火，不然容易糊。”

等番茄干泡软，林舟用筷子夹出来，放在案板上剁碎，剁得黏糊糊的，带着点果肉的颗粒感。

柳春花从糖罐里敲下了半块糖，放在碗里用开水化开，糖水浑浊，还带着点香味。

林舟把剁碎的番茄干倒进黑铁锅里，再倒上红薯糖水。

林小青蹲在灶膛边，往里面添了根木柴，火小得只够维持锅底温热。

“得慢慢熬，把水分熬干，酱才稠。”

本章未完，点击下一页继续阅读