第275章 哦豁

段磊正想做饭，却突然想起钓鱼艇上根本没准备蔬菜——上次的菜全被拿下船了。

好在米还有，调料也齐全，加上早上钓到的小杂鱼，足够填饱肚子了。

他从活水舱里捞出十来条小杂鱼，其中有五条是石九公。

和阿方一起，两人麻利地把鱼都清理干净了。

段磊用刀背在每条鱼的鱼背上轻轻敲打了几下，这样能让鱼肉吃起来更紧实些。

锅烧热，倒入凉油，下姜块、大蒜爆香，香味出来后，加点调料，接着倒入矿泉水。

水开了，把处理好的杂鱼放进去，大火烧开，再转成小火慢慢焖煮。

汤汁没有完全收干，还剩一小半留在锅里。

这种个头小的杂鱼最适合用酱油水焖煮，咸鲜的滋味能锁住鱼肉的鲜嫩。

剩下的汤汁用来泡米饭特别香，尤其是配这种小鱼。

“阿方，吃饭了！”

段磊朝阿方喊了一嗓子。

“来了！”

阿方应声走近，往锅里瞅了一眼，惊喜地说：“嚯！

酱油焖小杂鱼啊！

这个好！”

“觉得好就多吃点！”

段磊笑着回应。

“是得吃多点，忙活一上午，早饿了。”

阿方边说边摸了摸肚子。

其实两人并没真饿到那份上，早上吃的蚵仔煎挺顶饱的。

可这会儿闻着杂鱼的香味，阿方的肚子又咕咕叫起来。

不管什么鱼，新鲜的总是最好吃。

阿方用大碗盛了两碗米饭，递给段磊一碗，自己迫不及待地夹起一条小鱼送进嘴里。

酱油水焖出来的杂鱼肉质非常细嫩。

鱼放进嘴里，轻轻一嘬一拉，就只剩下干干净净的鱼刺。

吃一口鱼肉，再用勺子舀一勺浓稠的汤汁浇在米饭上，搅和两下，大口扒进肚子。

这酱焖的汤汁富含胶原蛋白，吃下去后，上下嘴唇一碰，感觉黏黏的。

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